干す時間はどのくらい？お家で作る干し柿のいろは
干し柿は、
柿の甘さが凝縮されているので
ついつい食べたくなりますよね。
そんな干し柿を自分で作るとなると
どのくらい干すと良いのか、
作る上での注意点なども気になりますよね。
そこで今回は、
干し柿を家で作るときのカビ対策や
干し柿の栄養価についてもまとめています。
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室内でも大丈夫？農家さんおすすめの干し柿カビ対策とは
干し柿を家で作るとき、
室内で作るとなると
どのように干したら良いのかわからないことも多いですよね。
実は、干し柿はカビが発生しやすいので
室内で作るときには注意が必要なんですよ。
そこで、農家さんがおすすめしている
カビ対策にもなる干し柿の作り方をご紹介します。
①干すときは、間隔をあけて干す。
柿を干すときは、
重なり合わないように間隔をあけるのが重要です。
柿が重なっていると、
その部分からカビが発生しやすくなってしまうんです。
そのため、
十分なスペースを確保して干すようにしましょう。
②風通しの良い場所で干す
柿を干すときは、
風通しの良い場所を選ぶようにしましょう。
湿気が多すぎるのも
カビが発生しやすい環境になってしまうので調整が必要です。
また、日光があたりすぎる場所に干すのも
変色の原因となってしまうので注意してくださいね。
③熱湯をかけてから干す
カビ対策として、
干す前に熱湯を5秒ほどかけてから干すのがおすすめです。
熱湯をかけることで、
殺菌作用が増すのでカビが発生しにくくなるんですよ。
以上のように、
家で柿を干す際にはいくつか注意点があるので
しっかり守るようにしてくださいね。
食べ過ぎは要注意！？干し柿の栄養価が高い理由とは
干し柿は体に良いイメージがありますが、
実際にどのくらい栄養があるのか気になりますよね。
干し柿を食べることで、
ビタミンAや食物繊維を豊富に摂取することが出来ます。
ビタミンAは、
皮膚などの新陳代謝を促進するため
美肌のためには欠かせない栄養素です。
食物繊維はご存知の通り、
便通の改善に役立つので
便通の方は積極的に摂取したいですね。
これらの栄養素は生の柿にも含まれていますが、
干し柿にすることで含有量がアップするので
ぜひこまめに食べるのをおすすめします。
ただし、
干し柿は食べ過ぎに注意しなければなりません。
食べ過ぎてしまうと、
逆に便秘が起きやすくなったり
カロリーを摂りすぎて太りやすくなってしまうので
注意してくださいね。
まとめ
干し柿を家で作る際には、
風通しの良い場所で間隔をあけながら
干すように注意してくださいね。
また、
干し柿は栄養価が高く
ビタミンAや食物繊維が豊富に含まれているので
おやつとして食べるのにもおすすめですよ。
ただし、
毎日少しずつ食べるように心がけてくださいね。
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