正月　１月７日は七草粥の日です。
今年　家族の無病息災を願い、みんなで七草粥を食べましょう

七草粥の基本的なやり方

芹、薺､御形、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔

（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）

以上が春の七草です。

スズナ、スズシロ、はカブとダイコンのことで野菜ですがセリ、ナズナ、ゴギョウ
ハコベラ、ホトケノザは山菜？というか食べられる野草の部類になります。

３月、４月ともなればその辺でちょこちょこ、手に入るものですが　寒い地方では
一月に手に入れるのは難しいかもしれないですね。

七草を刻み入れ、おかゆを作り、１月７日の朝に食します。

七草がゆの由来と意味

古来、日本では年の初めに雪間から出た初芽を積む「若菜摘み」という風習があり
それと古代中国より伝わった七種菜羹が交わり「人日の節句」である
１月７日に行われるようになりました。

七草にはそれぞれ　食欲増進、血圧降下作用、胃によいなど
いろいろな効果があるそうですが、正月に食べ過ぎで弱った胃には
おかゆで優しくが一番効果あるかも(^^;)ですね。

七草粥の簡単レシピ

１）ダイコン、カブの皮をむき
細かく刻む

２）葉物をよく荒い細かく刻む

３）お米を洗いおかゆのメモリまで水を入れる
白だしと塩、刻んだダイコンとカブを入れる

４）おかゆモードでスイッチオン

５）炊きあがり後に葉物を入れて少し蒸して
混ぜたらできあがり

まとめ

お正月疲れの体と胃腸を体によいおかゆでいたわりましょう。
今年も無病息災　健康でよいお年を！！